Yhä useammassa ravintolassa ja kahvilassa on luovuttu siivouskemikaaleista ja siirrytty ympäristöystävällisen, kemikaalittoman Ownwell®-puhdistusmenetelmän käyttöön. Helsinkiläisessä Cafe Caruselissa vastuullinen siivousvalinta tehtiin syksyllä 2021.
Meren rannalla sijaitsevan, yli 20 vuotta toimineen Caruselin toimintafilosofiana on lähiruoka, vastuullisuus ja terveellisyys. Ravintolassa on yli kuusisataa asiakaspaikkaa, joten puhdistettavia pintoja riittää.
Perheyrityksen valinta oli tärkeää ympäristökysymysten lisäksi sosiaalisen vastuun kannalta. Käytetyt puhdistusliinat ja pesuainepullot pestään Liven pesulapalveluissa ja kuljetuspalvelu vie puhdistetut liinat ja täytetyt pesuainepullot takaisin asiakkaalle. Tällä on työllistävä vaikutus Liven pesula- ja kuljetuspalveluissa työskenteleville kuntoutujille ja täsmätyökykyisille.
“On hyvin ainutlaatuista, että vastuullisuusvalinnoillamme on niin paljon vaikutuksia moneen eri suuntaan”, toteaa Caruselin yrittäjä Ari Sarmanto.